Puur natuur legkip is een kip die altijd eieren heeft gelegd. Deze kip loopt altijd buiten en krijgt geen medicijnen. Als de kip stopt met eieren leggen, wordt die geslacht en verkocht voor de soep. Het vlees van deze kip gebruiken we voor gebraden kipfilet en als kipfilet à la minute. Het vlees is heel vol van smaak, omdat de kip wat ouder is geworden. Dit vlees bevat ook veel voedingsstoffen en mineralen, onder andere rijk aan zink. Soep van de botten van oude kip wordt ook wel de Joodse antibiotica genoemd!

De rest van de kipproducten worden gemaakt van Polderhoen-kippenvlees van Scheria, onder andere voor kipgrillworst, gerookte kipfilet, kiphamburgers, kipsaucijsjes, kipkerriesalade enzovoort.

Beide kipsoorten worden geslacht bij slachterijen met een halal-certificaat.