Slagerij van der Geer

0 Producten in uw mandje

Recept mosterd

Recept om zelf mosterd te maken.

 

- Koop een pot zure biologische augurken bij Slagerij van der Geer(vrij van suiker en zoetstoffen)

- neem 100 ml van het sap(=azijn) van de augurken

- week hierin ca. 50 gram biologische mosterdzaadjes(ook van Slagerij van der Geer)gedurende 2 dagen in de koelkast

- doe het hele mengsel(dus sap en mosterdzaad) in de keukenmachine met cuttermesjes en laat ca. 3-5 min cutteren(hoe langer hoe fijner de mosterd wordt)

- schep daarna in een schoon glazen potje en laat min. 1 week rijpen in de koelkast

- en klaar is uw mosterd!Bewaar ze in de koelkast; ca. 6 maanden houdbaar

- varieer met samenstelling mosterdzaadjes;geel en/of bruin. Bruine zijn het pittigst.

- voeg naar smaak curcuma,dille,honing ed toe.

Contact

Bezoekadres:
Dr S de Bruineplein 9
3904 CX Veenendaal

info@slagerijvandergeer.nl
0318-525391
06-13869993