Slagerij van der Geer

Recept suikervrije mayonaise

Recept voor zuivere suikervrije mayonaise!(binnen 1 minuut)

Nodig:- schone staafmixer

         - schone hoge mixerbeker van ca. 1,5 liter

         - 1 verse eierdooier

         - flinke theelepel mosterd(recept) of kant en klaar

         - 2 flinke eetlepels citroensap of (appel)azijn

         - snufje zeezout,peper of andere kruiden naar eigen inzicht

         - ca. 250 ml rijstolie

Tip; koop de ingrediënten bij Slagerij van der Geer

Werkwijze;

Ontvet de beker/kom en de staafmixer met wat citroensap op een velletje keukenpapier.

Doe alle ingrediënten behalve de olie in de beker. Zet de staafmixer in de beker op de bodem. Giet dan de olie erbij(zorg dat de staafmixer op de bodem blijft staan). Zet de staafmixer aan en hou hem ca. 20 sec. op de bodem. Haal hem dan terwijl hij mixt heel voorzichtig omhoog. Blijf wel door mixen. Na ca. 1 min is de mayo klaar. De mayo is ca. 7-10 dagen houdbaar in de koelkast.

Door toevoeging van een gesnipperd of gedroogd uitje,peterselie enz. na het mixen maak je zo van deze mayo een andere soort saus.

Veel succes en eet smakelijk.

Contact